Ik geloof dat kinderen gezonder en beter opgroeien als ze weten wat ze eten!

Kinderen weten niet waar vlees, vis of groente vandaan komen. “Uit de supermarkt” krijg je vaak als antwoord. Dit vind ik heel erg en daar wil ik op kleine schaal wat aan gaan doen.

A la Chef tijdelijk op zwart

De bedrijfsactiviteiten van A la Chef kookworkshops en A la Chef Catering staan tijdelijk in de koelkast. Voor meer informatie: 06 – 20979888.

Kookworkshops

A la Chef biedt verschillende workshops koken aan, waaronder koken met kinderen, koken met pubers, koken met collega's, maar ook thema kookworkshops

Recepten

Reacties zijn altijd welkom, want koken is leuk en genieten doe je samen. Bekijk de gezonde en bijzonder smakelijke recepten.

Vrijblijvende info

A la Chef kookworkshops Schoolstraat 27 - 5
3151 AX Hoek van Holland
06 - 20979888
info@alachef.nl

Het nieuwste recept

Een recept voor een heerlijk nagerecht dat goed voor te bereiden is voor een avondje gezellig tafelen. Bekijk het recept voor koffie crème brûlée . Eet smakelijk!

De laatste recepten

  • Koffie crème brûlée

    Ingrediënten voor 4 personen

    1,25 deciliter melk
    3,75 deciliter room
    50 gram suiker
    40 gram koffiebonen
    100 gram eierdooiers
    2 eetlepels rietsuiker

    Bereiding koffie crème brûlée
    Doe de melk, room, koffiebonen en de suiker in een pan. Verwarm het gedurende 20 minuten oplaag vuur.
    Laat het mengsel in een […]

    Continue Reading →
  • Erwtensoep

    Ingrediënten voor 4 personen

    400 gram spliterwten
    stukje rookspek ca. 250 gram
    zout, peper
    2 laurierbladeren
    4 preien
    2 winterpeen
    1 selderijknol,
    1 bos platte peterselie
    1 rookworst
    roggebrood
    katenspek

    Bereiding erwtensoep
    Breng 2 liter water in een grote soeppan aan de kook met daarin de spliterwten, laurierbladeren en de rookspek. Laat het […]

    Continue Reading →
  • Tiramisu

    Ingrediënten voor 4 personen

    1 kopje espressokoffie
    2 eieren
    30 gram witte basterdsuiker
    16 lange vingers
    2 eetlepels amaretto
    250 gram mascarpone
    cacaopoeder

    Bereiding tiramisu
    Zet een kopje espressokoffie en laat dit afkoelen.
    Splits de eieren. Klop de eiwitten in een vetvrije kom met een handmixer half stijf. Voeg al […]

    Continue Reading →
  • Wortelsoep A la Chef

    Ingrediënten voor 4 personen

    1 kilo wortel
    1 ui
    750 milliliter groentebouillon
    200 milliliter crème fraîche
    peper en zout
    olijfolie

    Bereiding wortelsoep A la Chef
    Schil de wortels met een dunschiller. Snijd ze in gelijke stukken, zodat ze straks tegelijk gaar zijn.
    Pel de ui en snijd hem […]

    Continue Reading →
  • Pompoensoep met geitenkaas

    Ingrediënten voor 4 personen

    1 pompoen van ruim een kilo
    3 uien
    1 winterpeen
    4 takjes tijm
    bosje peterselie
    3 liter groentebouillon
    2 tenen knoflook
    3 stengels bleekselderij
    200 gram verse geitenkaas
    2 blaadjes laurier
    250 gram gesneden ham
    klontje boter
    olijfolie

    Bereiding pompoensoep met geitenkaas
    Snijd de bovenkant van van de pompoen af, zodat […]

    Continue Reading →
  • Witlofstamppot met gehaktbrood

    Ingrediënten voor 4 tot 6 personen

    1 kilo rundergehakt
    1 rode paprika
    1 gele paprika
    1 groene paprika
    3 uien
    10 olijven
    2 kilo aardappelen
    8 stronken witlof
    1 bosje peterselie
    150 milliliter rode wijn
    3 teentjes knoflook
    1 ei
    4 eetlepels broodkruim
    50 gram boter
    olijfolie
    peper en zout

    Bereiding witlofstamppot met gehaktbrood
    Verwarm de oven voor […]

    Continue Reading →
  • Kip met rijst en kerrie-mangosaus

    Ingrediënten voor 4 personen

    3 kipfilets
    500 milliliter crème fraîche
    1 bos lente-ui
    500 gram kastanje champignons
    300 à 400 gram wilde en witte rijst (75/100 gram per persoon)
    2 eetlepels kerriepoeder
    100 milliliter witte wijn
    1 teentje knoflook
    1 theelepel chilipoeder
    1 mango
    10 eetlepels bloem
    olijfolie
    peper en zout

    Bereiding kip met […]

    Continue Reading →
  • Zomerse pastasalade met kip

    Ingrediënten voor 4 personen

    3 kipfilets
    250 gram fusilli pasta
    3 theelepels zongedroogde tomaten tapenade
    20 zwarte olijven
    250 gram rucola sla
    250 gram crème fraîche
    olijfolie
    peper en zout
    peterselie
    Parmezaanse kaas

    Bereiding zomerse pastasalade met kip
    Snijd de kipfilets in mooie dunne reepjes en de olijven in plakjes. Marineer de […]

    Continue Reading →
  • Gemarineerd fruit met yoghurt en sinaasappel kokossaus

    Ingrediënten voor 4 personen

    1 Galia meloen
    4 kiwi’s
    1 sinaasappel
    mousserende wijn
    50 gram suiker
    200 milliliter kokosmelk
    75 milliliter water
    1 pak yoghurt
    2 eieren
    munt blaadjes

    Bereiding gemarineerd fruit met yoghurt en sinaasappel kokossaus
    Snijd de meloen door midden en verwijder de zaadjes. Maak bolletjes van de meloen met […]

    Continue Reading →
  • Kip kerrie wraps

     
    Ingrediënten voor 4 personen

    300 gram kipfilet
    200 gram perziken (uit blik)
    1 ui
    1 teentje knoflook
    1 punt paprika
    1 rode peper
    100 gram mais
    100 gram kidneybonen
    1 theelepel kerriepoeder
    bieslook
    olijfolie
    1 krop ijsbergsla
    8 tortilla wraps
    peper en zout
    Parmezaanse kaas

    Bereiding kip kerrie wraps
    Snijd de kip in blokjes of reepjes en […]

    Continue Reading →